“蒜你狠”初露苗頭：冷庫蒜價格上行 會否再現(xiàn)七年前大漲一幕？
今年國內大蒜價格走勢與2012年行情相比極其相似，除了價位存在差異及時間上稍有錯位外，在9月下旬之前價格上漲、下跌的運行走勢幾乎一致。此外，在2012年庫存貨源消化過程中，蒜價反彈行情一直從11月底持續(xù)至次年2月中旬。
步入10月，伴隨2019年冷庫蒜陸續(xù)售賣，蒜價也出現(xiàn)上漲苗頭。對比歷史走勢發(fā)現(xiàn)，今年國內大蒜價格走勢與2012年行情相比極其相似，除了價位存在差異及時間上稍有錯位外，在9月下旬之前價格上漲、下跌的運行走勢幾乎一致。此外，在2012年庫存貨源消化過程中，蒜價反彈行情一直從11月底持續(xù)至次年2月中旬。今年蒜價會否再現(xiàn)七年前年關時期的持續(xù)反彈行情呢？
多重因素推升蒜價
9月底以來，產地冷庫蒜價格呈現(xiàn)上行趨勢。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至10月23日，我國大蒜主產地山東濟寧金鄉(xiāng)縣的紅皮中混級蒜價格為3.75元/斤，較9月底的2.75元/斤累計上漲36.36%?！爸袊疣l(xiāng)大蒜指數(shù)”也顯示，10月22日大蒜價格指數(shù)報263.04點，較9月底的216.69點累計上漲21.39%。
不僅是大蒜主產區(qū)，終端消費方面蒜價也水漲船高。以北京地區(qū)為例，查看京城“菜籃子”北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場信息了解到，10月23日普通大蒜每斤平均價為4.15元，9月28日則為3.7元，累計上漲12.16%。
國際大蒜貿易網(wǎng)研究員表示，9月底以來，儲存商賣貨心態(tài)逐漸穩(wěn)健，蒜價持續(xù)上漲主要是受三方面因素影響：其一，市場剛需拿貨的利好支撐，穩(wěn)住了儲存商軍心；其二，由于老蒜價位較低，老蒜需求增多，推動蒜價上漲，新蒜儲存商受此影響惜售情緒加重，進一步推動庫蒜價格上漲；其三，由于在收購期間，儲存商收購的成本過高，當前價位明顯低于成本價，儲存商低價不賣，抱團取暖，助推蒜價上行。
“除受市場自身需求面較好支撐外，9月底以來冷庫蒜價走勢相對堅挺也與人為因素有莫大關系?！弊縿?chuàng)資訊大蒜行業(yè)資深分析師崔曉娜表示，人為因素對市場行情釋放的托市支撐主要有兩種方式：其一，在現(xiàn)貨市場，庫蒜存儲商抱團分批次控制節(jié)奏提價售貨，使得供應相對緊俏，加上又比較暢銷，使得蒜價走高；其二，在交易市場(牡丹電子盤)做多買漲，電子盤連續(xù)幾日漲停提振了現(xiàn)貨市場參與者對后市行情的看好情緒。
蒜商參市情緒至關重要
正常情況下，庫存數(shù)據(jù)、秋播種植面積等在內的供需面因素是影響大蒜行情發(fā)展的關鍵因素，但蒜商的參市情緒對波段性行情的形成也至關重要。
崔曉娜以2019年新產大蒜為例，介紹了蒜商的參市情緒對行情的影響。夏季冷庫蒜入庫階段，蒜價不斷走高，一方面，因在入庫初期，持有老蒜的存儲商提價收購鮮蒜價格以便出售上一年度的庫蒜；另一方面，產地交易較活躍，蒜販、存儲商及蒜農等參市熱情日益升高，導致蒜價持續(xù)上行。
而在入庫中后期，全年庫存數(shù)據(jù)多寡成為市場關注焦點。“由于業(yè)內對于冷庫蒜庫存量的認知從不超過250萬噸到280萬噸，到最后變成絕大多數(shù)人認同的300萬噸之上，這使得市場交易情緒由極其樂觀轉向悲觀，也在很大程度上拖拽產地蒜價不斷下挫。而進入9月之后，更是有高比例配資儲戶選擇主動讓利售貨，從而導致金鄉(xiāng)產地冷庫蒜大范圍爆倉。”崔曉娜表示，步入10月，2019年冷庫蒜陸續(xù)開始售賣，而若按照開庫初期蒜價售貨，市場內有盈利貨源的占比仍不超過20%，因此近期市場出現(xiàn)人為因素炒作蒜價的情況。
對比歷史走勢發(fā)現(xiàn)，2019年國內大蒜價格走勢與2012年行情相比極其相似，除了價位存在差異及時間上稍有錯位外，在9月下旬之前價格上漲、下跌的運行走勢更是幾乎保持一致。
“這主要是因今年的大蒜市場與2012年的行情背景較為相似?！贝迺阅缺硎?。
據(jù)國際大蒜貿易網(wǎng)研究員回顧當年的行情時稱，從2012年5月收蒜開始，受大蒜減產消息擴散影響，賣家挺價心理強烈，加上買家的積極跟進，推動蒜價上揚。但到了收蒜中期，經(jīng)調研發(fā)現(xiàn)，減產情況并不嚴重，市場交易心理防線隨即崩塌，大蒜市場人氣也驟然下降，蒜價因此出現(xiàn)高開低走局面。
仍有漲價空間
值得一提的是，在2012年庫存貨源消化過程中，蒜價反彈行情一直從11月底至次年2月中旬，而本年度冷庫蒜價格自9月底開始至今也處于堅挺狀態(tài)。那么，今年年關階段會否再現(xiàn)七年前的持續(xù)反彈行情呢？
國際大蒜貿易網(wǎng)研究員認為，歷史是不可復制的，大蒜作為一種農產品仍會受到供求關系的調節(jié)。就今年四季度蒜價走向而言，還是靠成本線及需求量來決定，而明年一季度的行情走向還關系到明年種植量。在當前行情下，建議市場參與者趨利避害，理性面對。
崔曉娜則表示，“雖然目前尚難判斷四季度蒜價的漲價空間，但出口方面對行情將形成利好支撐。”
作為占比國內大蒜消費30%的出口端近兩年也出現(xiàn)了新情況?！?017年下半年之前，作為我國大蒜最大出口目的地國家之一的印尼，一直采取隨行交易，但此后，交易方式變?yōu)榕漕~購買，當年的購買額度要在當年用掉?！贝迺阅缺硎荆∧岜驹?日晚下放4萬噸左右配額，21日晚下放8萬噸-9萬噸左右配額，加之前期還有幾萬噸已下放配額沒有發(fā)完。短期來看，未來十幾萬噸的配額拿貨量對冷庫蒜市場行情而言是重大利好。正常情況下，印尼本年度下放配額必須在2020年元旦前用完，考慮到元旦前到港的時間因素，這部分需求最遲要在12月13日之前完成發(fā)貨。從時間上來看，這部分出口對于冷庫蒜行情形成的利好時間有望持續(xù)到12月初。這也意味著，本年度入庫貨源的利好行情將主要集中在年關之前。
上述分析師表示，倘若今冬低溫雨雪天氣較多，從長期趨勢來看，冷庫蒜價格也會出現(xiàn)炒作后上揚的情況，但目前天氣因素尚不能斷定。此外據(jù)了解，存量較大儲戶尤其老蒜存儲商正積極減倉。因此，不建議存儲商長時間捂貨不售。
另有業(yè)內人士表示，目前國內各蒜區(qū)大蒜種植已進入收尾階段，種植面積大概率會較上一年度有所增加，雖然具體增加的比例尚待考察，但對于現(xiàn)貨市場而言這將是利空。不排除進入11月后，電子盤做空預期多于做多預期，進而可能制約蒜價漲價空間。
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