“蒜你狠”初露苗頭：冷庫(kù)蒜價(jià)格上行 會(huì)否再現(xiàn)七年前大漲一幕？
今年國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格走勢(shì)與2012年行情相比極其相似，除了價(jià)位存在差異及時(shí)間上稍有錯(cuò)位外，在9月下旬之前價(jià)格上漲、下跌的運(yùn)行走勢(shì)幾乎一致。此外，在2012年庫(kù)存貨源消化過程中，蒜價(jià)反彈行情一直從11月底持續(xù)至次年2月中旬。
步入10月，伴隨2019年冷庫(kù)蒜陸續(xù)售賣，蒜價(jià)也出現(xiàn)上漲苗頭。對(duì)比歷史走勢(shì)發(fā)現(xiàn)，今年國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格走勢(shì)與2012年行情相比極其相似，除了價(jià)位存在差異及時(shí)間上稍有錯(cuò)位外，在9月下旬之前價(jià)格上漲、下跌的運(yùn)行走勢(shì)幾乎一致。此外，在2012年庫(kù)存貨源消化過程中，蒜價(jià)反彈行情一直從11月底持續(xù)至次年2月中旬。今年蒜價(jià)會(huì)否再現(xiàn)七年前年關(guān)時(shí)期的持續(xù)反彈行情呢？
多重因素推升蒜價(jià)
9月底以來，產(chǎn)地冷庫(kù)蒜價(jià)格呈現(xiàn)上行趨勢(shì)。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至10月23日，我國(guó)大蒜主產(chǎn)地山東濟(jì)寧金鄉(xiāng)縣的紅皮中混級(jí)蒜價(jià)格為3.75元/斤，較9月底的2.75元/斤累計(jì)上漲36.36%。“中國(guó)金鄉(xiāng)大蒜指數(shù)”也顯示，10月22日大蒜價(jià)格指數(shù)報(bào)263.04點(diǎn)，較9月底的216.69點(diǎn)累計(jì)上漲21.39%。
不僅是大蒜主產(chǎn)區(qū)，終端消費(fèi)方面蒜價(jià)也水漲船高。以北京地區(qū)為例，查看京城“菜籃子”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息了解到，10月23日普通大蒜每斤平均價(jià)為4.15元，9月28日則為3.7元，累計(jì)上漲12.16%。
國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)研究員表示，9月底以來，儲(chǔ)存商賣貨心態(tài)逐漸穩(wěn)健，蒜價(jià)持續(xù)上漲主要是受三方面因素影響：其一，市場(chǎng)剛需拿貨的利好支撐，穩(wěn)住了儲(chǔ)存商軍心；其二，由于老蒜價(jià)位較低，老蒜需求增多，推動(dòng)蒜價(jià)上漲，新蒜儲(chǔ)存商受此影響惜售情緒加重，進(jìn)一步推動(dòng)庫(kù)蒜價(jià)格上漲；其三，由于在收購(gòu)期間，儲(chǔ)存商收購(gòu)的成本過高，當(dāng)前價(jià)位明顯低于成本價(jià)，儲(chǔ)存商低價(jià)不賣，抱團(tuán)取暖，助推蒜價(jià)上行。
“除受市場(chǎng)自身需求面較好支撐外，9月底以來冷庫(kù)蒜價(jià)走勢(shì)相對(duì)堅(jiān)挺也與人為因素有莫大關(guān)系。”卓創(chuàng)資訊大蒜行業(yè)資深分析師崔曉娜表示，人為因素對(duì)市場(chǎng)行情釋放的托市支撐主要有兩種方式：其一，在現(xiàn)貨市場(chǎng)，庫(kù)蒜存儲(chǔ)商抱團(tuán)分批次控制節(jié)奏提價(jià)售貨，使得供應(yīng)相對(duì)緊俏，加上又比較暢銷，使得蒜價(jià)走高；其二，在交易市場(chǎng)(牡丹電子盤)做多買漲，電子盤連續(xù)幾日漲停提振了現(xiàn)貨市場(chǎng)參與者對(duì)后市行情的看好情緒。
蒜商參市情緒至關(guān)重要
正常情況下，庫(kù)存數(shù)據(jù)、秋播種植面積等在內(nèi)的供需面因素是影響大蒜行情發(fā)展的關(guān)鍵因素，但蒜商的參市情緒對(duì)波段性行情的形成也至關(guān)重要。
崔曉娜以2019年新產(chǎn)大蒜為例，介紹了蒜商的參市情緒對(duì)行情的影響。夏季冷庫(kù)蒜入庫(kù)階段，蒜價(jià)不斷走高，一方面，因在入庫(kù)初期，持有老蒜的存儲(chǔ)商提價(jià)收購(gòu)鮮蒜價(jià)格以便出售上一年度的庫(kù)蒜；另一方面，產(chǎn)地交易較活躍，蒜販、存儲(chǔ)商及蒜農(nóng)等參市熱情日益升高，導(dǎo)致蒜價(jià)持續(xù)上行。
而在入庫(kù)中后期，全年庫(kù)存數(shù)據(jù)多寡成為市場(chǎng)關(guān)注焦點(diǎn)?！坝捎跇I(yè)內(nèi)對(duì)于冷庫(kù)蒜庫(kù)存量的認(rèn)知從不超過250萬(wàn)噸到280萬(wàn)噸，到最后變成絕大多數(shù)人認(rèn)同的300萬(wàn)噸之上，這使得市場(chǎng)交易情緒由極其樂觀轉(zhuǎn)向悲觀，也在很大程度上拖拽產(chǎn)地蒜價(jià)不斷下挫。而進(jìn)入9月之后，更是有高比例配資儲(chǔ)戶選擇主動(dòng)讓利售貨，從而導(dǎo)致金鄉(xiāng)產(chǎn)地冷庫(kù)蒜大范圍爆倉(cāng)。”崔曉娜表示，步入10月，2019年冷庫(kù)蒜陸續(xù)開始售賣，而若按照開庫(kù)初期蒜價(jià)售貨，市場(chǎng)內(nèi)有盈利貨源的占比仍不超過20%，因此近期市場(chǎng)出現(xiàn)人為因素炒作蒜價(jià)的情況。
對(duì)比歷史走勢(shì)發(fā)現(xiàn)，2019年國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格走勢(shì)與2012年行情相比極其相似，除了價(jià)位存在差異及時(shí)間上稍有錯(cuò)位外，在9月下旬之前價(jià)格上漲、下跌的運(yùn)行走勢(shì)更是幾乎保持一致。
“這主要是因今年的大蒜市場(chǎng)與2012年的行情背景較為相似?！贝迺阅缺硎尽?/span>
據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)研究員回顧當(dāng)年的行情時(shí)稱，從2012年5月收蒜開始，受大蒜減產(chǎn)消息擴(kuò)散影響，賣家挺價(jià)心理強(qiáng)烈，加上買家的積極跟進(jìn)，推動(dòng)蒜價(jià)上揚(yáng)。但到了收蒜中期，經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，減產(chǎn)情況并不嚴(yán)重，市場(chǎng)交易心理防線隨即崩塌，大蒜市場(chǎng)人氣也驟然下降，蒜價(jià)因此出現(xiàn)高開低走局面。
仍有漲價(jià)空間
值得一提的是，在2012年庫(kù)存貨源消化過程中，蒜價(jià)反彈行情一直從11月底至次年2月中旬，而本年度冷庫(kù)蒜價(jià)格自9月底開始至今也處于堅(jiān)挺狀態(tài)。那么，今年年關(guān)階段會(huì)否再現(xiàn)七年前的持續(xù)反彈行情呢？
國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)研究員認(rèn)為，歷史是不可復(fù)制的，大蒜作為一種農(nóng)產(chǎn)品仍會(huì)受到供求關(guān)系的調(diào)節(jié)。就今年四季度蒜價(jià)走向而言，還是靠成本線及需求量來決定，而明年一季度的行情走向還關(guān)系到明年種植量。在當(dāng)前行情下，建議市場(chǎng)參與者趨利避害，理性面對(duì)。
崔曉娜則表示，“雖然目前尚難判斷四季度蒜價(jià)的漲價(jià)空間，但出口方面對(duì)行情將形成利好支撐。”
作為占比國(guó)內(nèi)大蒜消費(fèi)30%的出口端近兩年也出現(xiàn)了新情況?！?017年下半年之前，作為我國(guó)大蒜最大出口目的地國(guó)家之一的印尼，一直采取隨行交易，但此后，交易方式變?yōu)榕漕~購(gòu)買，當(dāng)年的購(gòu)買額度要在當(dāng)年用掉?！贝迺阅缺硎?，印尼本月9日晚下放4萬(wàn)噸左右配額，21日晚下放8萬(wàn)噸-9萬(wàn)噸左右配額，加之前期還有幾萬(wàn)噸已下放配額沒有發(fā)完。短期來看，未來十幾萬(wàn)噸的配額拿貨量對(duì)冷庫(kù)蒜市場(chǎng)行情而言是重大利好。正常情況下，印尼本年度下放配額必須在2020年元旦前用完，考慮到元旦前到港的時(shí)間因素，這部分需求最遲要在12月13日之前完成發(fā)貨。從時(shí)間上來看，這部分出口對(duì)于冷庫(kù)蒜行情形成的利好時(shí)間有望持續(xù)到12月初。這也意味著，本年度入庫(kù)貨源的利好行情將主要集中在年關(guān)之前。
上述分析師表示，倘若今冬低溫雨雪天氣較多，從長(zhǎng)期趨勢(shì)來看，冷庫(kù)蒜價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)炒作后上揚(yáng)的情況，但目前天氣因素尚不能斷定。此外據(jù)了解，存量較大儲(chǔ)戶尤其老蒜存儲(chǔ)商正積極減倉(cāng)。因此，不建議存儲(chǔ)商長(zhǎng)時(shí)間捂貨不售。
另有業(yè)內(nèi)人士表示，目前國(guó)內(nèi)各蒜區(qū)大蒜種植已進(jìn)入收尾階段，種植面積大概率會(huì)較上一年度有所增加，雖然具體增加的比例尚待考察，但對(duì)于現(xiàn)貨市場(chǎng)而言這將是利空。不排除進(jìn)入11月后，電子盤做空預(yù)期多于做多預(yù)期，進(jìn)而可能制約蒜價(jià)漲價(jià)空間。
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